Guy Queroix
![porc-cul-noir-cuisine-du-cloitre Du porc cul noir par le chef Guy Queroix du restaurant La Cuisine du Cloître](https://la-cuisine-du-cloitre.fr/wp-content/uploads/2024/07/porc-cul-noir-cuisine-du-cloitre.webp)
![chef-guy-queroix-en-cuisine chef-guy-queroix-en-cuisine](https://la-cuisine-du-cloitre.fr/wp-content/uploads/2024/07/chef-guy-queroix-en-cuisine.webp)
Guy Queroix
Un parcours culinaire distingué
Formé dans des établissements parisiens, tels que Le Bœuf sur le Toit ou Le Procope, il intègre rapidement les cuisines d’un Palace parisien : Le Royal Monceau. Guy Queroix a ensuite poursuivi une aventure culinaire internationale, travaillant notamment à Londres pendant 3 ans dans le restaurant gastronomique Georgian Kitchen de Mohamed Al-Fayed (Harrods). Cette influence anglaise et le côté créatif de la ville l’inspire énormément, tout comme ses voyages en Corée du Sud, où il participe à des démonstrations de cuisine, ou au Japon, où le respect du produit, de la culture et des coutumes le marque profondément. Cette itinérance lui permet d’enrichir sa palette de saveurs et de techniques, tout en consolidant sa passion pour une cuisine qui transcende les frontières.