Le concept
NOTRE RESTAURANT
La Cuisine du Cloître, c’est un lieu gastronomique où tradition et innovation culinaire se rencontrent dans un cadre architectural unique au cœur du quartier historique de Limoges. Notre concept repose sur une philosophie simple : offrir une expérience culinaire immersive, où chaque plat vous raconte une histoire, chaque saveur vous transporte et chaque visite vous ramène à des souvenirs inoubliables.
À La Cuisine du Cloître, votre repas est une page blanche laissée à l’imagination et au talent du chef Guy Queroix. Le concept : vous ne savez pas ce que vous allez manger avant d’être servis ! Cette approche novatrice et audacieuse repose sur une confiance mutuelle entre le chef et nos convives. Nos clients s’abandonnent à l’expérience, prêts à se laisser surprendre, tandis que notre cuisinier s’engage à éveiller vos papilles et vos émotions.
“La Cuisine du Cloître, c’est une vision croisée :
le client fait confiance, le cuisinier (se) fait plaisir.”
L’éveil des sens
Notre philosophie culinaire
Notre cuisine puise son inspiration dans le riche patrimoine culinaire français, tout en embrassant des influences mondiales. Le chef Guy Queroix, à travers ses voyages et ses expériences, a tissé une toile de saveurs, de techniques et de traditions qui se reflètent dans chaque assiette servie à nos convives. Pour que chaque repas soit une aventure, chacun des plats de notre chef est le fruit d’une réflexion profonde, mêlant tradition, innovation et saisonnalité.
À La Cuisine du Cloître, nous croyons fermement en l’importance de la responsabilité et de la durabilité. Cela se traduit par l’utilisation de produits locaux, choisis selon les saisons, pour garantir fraîcheur et qualité. Notre engagement vers une cuisine responsable se ressent aussi dans notre gestion des déchets et notre soutien aux producteurs locaux.
La surprise ne fait pas tout
Au cœur de notre concept, bien que l’élément de surprise joue un rôle primordial, nous accordons une importance capitale à la réussite de votre expérience culinaire. Nous comprenons que chacun possède des goûts uniques, ainsi que des exigences diététiques spécifiques.
C’est pourquoi nous vous offrons la possibilité de nous informer à l’avance de vos préférences, de ce que vous n’aimez pas ou de toute allergie alimentaire. Cette démarche nous permet d’ajuster nos créations culinaires à vos besoins, garantissant ainsi une expérience gastronomique non seulement surprenante mais aussi adaptée et respectueuse de vos choix personnels. Chez La Cuisine du Cloître, votre bien-être et votre satisfaction sont au cœur de nos préoccupations, assurant que chaque plat contribue à une expérience inoubliable et sur mesure.
Faites partie de notre histoire
Plus qu’un simple restaurant à Limoges, La Cuisine du Cloître est avant tout une expérience à partager :
- entre vous, que vous soyez un couple, une famille ou des amis
- avec vos propres inquiétudes, en nous accordant toute confiance sur le contenu de votre futur repas
- avec notre chef Guy Queroix, président des Toques Blanches du Limousin, membre du collège culinaire de France et chef respecté dans toute la région
Laissez-vous transporter et faites, vous aussi, partie de l’histoire de notre restaurant limougeaud.
Voici ce que les gens disent
